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Fotos:
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_logo.jpg?1581786583 "Delicioso vinito")
Delicioso vinito
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A 11°C
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Con el angelote, las almejas y las gambas
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Con la pasta
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Con la tortilla de patata y cebolla
Un par de años en botella que le han venido muy bien.
NOTA DE CATA:
8.97
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Vimos este vino en las estanterías de nuestro supermercado de confianza a muy buen precio así que lo cogimos. Lo sacamos de la nevera, lo abrimos y esperamos unos 15 minutos hasta que alcanzó los 11°C para su valoración.
VISUAL: Presenta un color amarillo verdoso con reflejos acerados, luminoso y cristalino. De lágrima escasa, densa, fina y transparente (90).
OLFATIVA: Los primeros aromas que apreciamos son de fruta tropical, a piña y plátano. Más tarde asoman notas cítricas de ralladura de limón, apuntes vegetales de espárragos blancos y aceitunas manzanilla así como un fondo fresco que recuerda al heno húmedo. Rico en complejidad con una intensidad media-alta (89).
GUSTATIVA: En boca es asombroso, buen punch, acidez media y mucha mineralidad. Amplio, untuoso y seco en su paso por boca desprendiendo aromas retronasales cítricos y de flor blanca (jazmín). El post-gusto de cierta salinidad con un fondo frutoso muy elegante. Un sauvignon blanco sobresaliente, de cuerpo medio y con un par de años en botella que le han venido muy bien (90).
La RCP es excelente pues cuesta 6 euritos.
MARIDAJE: Cayó en tres tandas. La primera con un lomo de angelote con almejas y unas gambas al ajillo, después con un plato de pasta con atún y finalmente con una tortilla de patata y cebolla. Destacaremos el maridaje con el pescado y las almejas, sabores marinos y yodados en deliciosa armonía con el toquecito cítrico y frutoso de nuestro vinito. Muy rico!
Salud-os!!
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