CATA AD HOC
Vino de color rosa anaranjado pálido, de aromas limpios de intensidad media con recuerdos florales de rosa y frutos cítricos (pomelo), así como las lías demuestran recuerdos de bollería y panadería (pan tostado). Es un vino evolucionado. En boca es seco con acidez media, alcohol medio y cuerpo medio+ con notas de intensidad media de nata, bollo de leche y pan tostado, fruta cítrica (pomelo, mandarina), pera de agua y puntas de lichi. Flores (rosa). Final medio achampanado con notas minerales.

NOTA.- Magnífica autolisis de calidad como un buen Champagne rosado, pues se elabora con fermentación en inox. Y un contacto posterior de 8 meses sobre lías finas antes de filtrar y embotellar.