FICHA TÉCNICA
Bodega
Jean Mourat
D.O./Zona
Vin de France. Loire Meridionel
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
Sauvignon Blanc 80% Chardonnay 20% de unos 15 años de media sobre suelos de esquisto, riolitos y arcillas
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
9.4
/ 97
CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Vendimia manual. Ecológico
Opiniones de OVNI J.Mourat
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
9.4
CALIDAD-PRECIO:
10,0
CATA
Vino blanco verdoso pálido (verde-limón), limpio y claro. En aromas es limpio y de intensidad media+, con un plus en la variedad SB de zona Occidental, al norte de La Rochelle. Es un vino joven y que posee disfruta en unos 4-5 años, o más quizá. En boca es seco, con acidez alta y cuerpo medio+, dado el nivel de untuosidad de la variedad Chardonnay. El alcohol es medio y bien integrado con el resto de componentes estructurales. Final largo de mucha calidad ad hoc, con notas de frutas cítricas , lima, limón, melón, melocotón , naranja, puntas de flores, anís y canela del foudre.
Armonía con Ostras frescas con limón y con pipirrana malagueña.
NOTA
94