FICHA TÉCNICA
Bodega
Javier Sanz
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Verdejo
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.4
/ 92
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Durante el proceso de fermentación se sigue un riguroso control de la temperatura con el objetivo de conservar al máximo las características aromáticas de sus uvas. Criomaceración y mosto clarificado por gravedad durante un día. Fermentación por debajo de 15ºC, en depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Criado con sus propias lías durante 3 meses antes del embotellado.
Opiniones de Javier Sanz Verdejo
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.4
CALIDAD-PRECIO:
8,5
De un color amarillo muy pálido, casi transparente, con una lágrima fina. Limpio y brillante.
Fresco en nariz, buena intensidad aromática; notas de plátano, lima, pomelo, acompañados de fondos anisados.
Amplio en boca, buena acidez, cuerpo medio, con ligeros amargos.