Un rosado curioso del sur de Inglaterra, que ya había probado su básico hace algún tiempo. Son unos espumosos que darán que hablar por su buen hacer. Color rosa asalmonado. En nariz aromas de fruta roja y cítricos, bollería y cereales. En boca entra muy bien, algo goloso, recuerda a champagnes, muy correcto, vinoso, fruta roja, muy buena acidez y notas de bollería. 

  Curiosamente este espumoso lo he catado dos veces en muy poco tiempo, diferencias grandes entre las dos botellas, me fio de la que mas me gusto.

   Bonito color rosa asalmonado de capa media.

   En nariz destacan los aromas de fruta roja ( moras, frambuesas) y fruta cítrica ( pomelo, naranja), aromas de bollería y cereales, anisados, ligeros ahumados.

   En boca se expresa mejor, es vinoso, con excelente acidez, toque ligero de bollería. Las pinot aportan fruta roja y la chardonnay cremosidad y cuerpo, ligeros citricos, acaramelados que hacen un final algo dulce.