Pascal Agrapart Complanteé, delicada expresión de la Champagne.

Es de un color amarillo pálido, límpido.

Es de un aroma franco y reconocible, fresco, con una ricas notas cítricas y un fondo maduro de una buena uva. Leves notas de autolisis casi insinuantes. Manzana en compota, almendra y tiza. Domina la frescura sobre las notas de pastelería.

En boca es de un tacto cremoso, casi láctico, gana en peso a lo apreciado en nariz y con el paso del tiempo en la copa, adquiere complejidad sin pérdida  de la frescura. Una gozada que se disfruta casi sin querer.

Catado con mi Grupdetast. https://www.verema.com/blog/grupdetast/1531284-confinamiento-grupdetast-reinicia-sus-catas

Una copa combina de maravilla con el tema Fair Game de Crosby, Stills & Nash.