FICHA TÉCNICA
Bodega
Forlong
D.O./Zona
El Puerto de Sta. María. Cádiz. Vino de España
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
Palomino fino y PX
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
9.2
/ 96
CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Pago Balbaína. Prensado, desangrado en frío a 7ºC y fermentación alcohólica a 15ºC. termina sobre lías y battonage.
Opiniones de Forlong Blanco
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
9.2
CALIDAD-PRECIO:
10,0
CATA AD HOC
Color limón con leve turbidez ( sin filtrar), Limpio y sin defectos. Buen brillo.
Aromas de intensidad media camomila, jazmín, membrillo, manzana asada, puntas de velo flor (alguna nota de almendra y pan tostado), laurel, tomillo, muy fragante y fino. un vino joven con puntas de mar, salinidad.
En boca es seco con acidez media- , alcohol medio, intensidad medio+, cuerpo medio ( textura fina pero se notan las lías), final largo y lineal, verticalidad con suavidad, sin tanta cremosidad, todo con un gran equilibrio. Me recuerda a fruta blanca, pera, membrillo, con alguna nota de paraguayo, limón, melón. Puntas tostadas ( levaduras).
MARIDAJE
Pescado al horno con traje.