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CATA AD HOC

 Color limón con leve turbidez ( sin filtrar), Limpio y sin defectos. Buen brillo.

Aromas de intensidad media camomila, jazmín, membrillo, manzana asada, puntas de velo flor (alguna nota de almendra y pan tostado), laurel, tomillo, muy fragante y fino. un vino joven con puntas de mar, salinidad.

En boca es seco con acidez media- , alcohol medio, intensidad medio+, cuerpo medio ( textura fina pero se notan las lías), final largo y lineal, verticalidad con suavidad, sin tanta cremosidad, todo con un gran equilibrio. Me recuerda a fruta blanca, pera, membrillo, con alguna nota de paraguayo, limón, melón. Puntas tostadas ( levaduras).

MARIDAJE

Pescado al horno con traje.