80x20= 5000 botellas

Elaborado 100% Palomino Fino + Maceración con pieles de Pedro Ximenez. Enólogo: Alejandro Narváez y Rocío.

CATA AD HOC

Vino de color amarillo limón, turbio con reflejos anaranjados cobre (orange wine). 

Aromas intensos medio+ y limpios de fruta madura y oxidativa, pieles como membrillo, ciruela amarilla, pera en almíbar, manzana golden soasada, hierbas de te, piel de naranja, canela, sidra y champagne,....y sigo. Joven y desarrollado.

En boca es seco con acidez baja, alcohol bajo y cuerpo cremoso, envolvente, medio plus con todas las notas intensas, y puntas de caliza marina y conchas de mar. Final medio+ de fruta cítrica madura, pastel de manzana.

Armonía con lubina al horno papillote.