Nos sorprendió encontrar en Ecuador un vino francés a un precio tan bajo y no dudamos en coger un par de botellas para probarlo. Lo tuvimos en la nevera un rato y los sacamos para proceder con su valoración a 10°C.

VISUAL: De color amarillo pajizo con reflejos dorados y aceituna, brillante y cristalino (88).

OLFATIVA: En nariz asoman aromas herbáceos de hierba recién cortada así como notas cítricas de corteza de limón. También asoman apuntes frutales de pomelo con indicios florales de jazmín. Rica complejidad con una intensidad media (88).

GUSTATIVA: En boca es una delicia, delicado y armonioso. Con una alta acidez presenta un paso por boca sedoso y lácteo. Sus aromas retronasales son cítricos y florales. Post-gusto amplio, profundo y amable con un toque salino de gran elegancia. Nos da una persistencia de un minuto y 45 segundos. Rico este sauvignon blanc francés, rozando el sobresaliente (89).

La RCP la considero excelente pues nos costó al cambio 5.30 euros.

MARIDAJE: Nos lo tomamos en varios ágapes. Con un arroz caldoso de langostinos, con un lomo de albacora en salsa de trigueros y jengibre, y nos lo terminamos con una sopa de pescado y unas almejas con wahoo. Nos encantó el maridaje con el jugosito lomo de atún pues esos apuntes marinos y vegetales armonizaron maravillosamente con las notas cítricas y salinas de nuestro vinito. Gran disfrute de nuevo!.

Salud-os!!