FICHA TÉCNICA
Bodega
Clos del Portal
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
60% Garnacha, 30% Cariñena, 10% Syrah
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
7.5
/ 88
CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajas de 16 kilogramos desde la segunda semana de septiembre hasta la primera de octubre.
Maceración en frío, a la que le siguen sucesivas fermentaciones con levaduras propias a temperatura controlada de entre 26 y 28ºC en tanques de acero inoxidable durante una media de 22 días con 'pigeage' y remontados diarios.
Crianza de 12 meses en grandes barricas de roble francés de primer y segundo uso. Trasiego en la mitad del proceso.
Ligeramente clarificado y no filtrado.
Opiniones de Negre de negres
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
7.5
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Tinto de Alfredo Arribas en su bodega prioratina Clos del Portal. Comparte uva con su hermano mayor Somni, quedándose este Negre de Negres con los racimos que antes maduran. 60% Garnacha, 30% Cariñena, 10% Syrah y otras. Crianza de 12 meses en barricas y fudres de roble francés de primer y segundo uso. La fruta madura se acompaña en nariz de notas de monte. En boca destaca sobremanera la mineralidad, con un sabor casi metálico arropado por taninos suaves y domados y correcta acidez.