Fotos:
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Nuestro Albariño
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Los calamares a la romana
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Los pescaditos rebozados
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Las navajitas
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Delicioso arroz de bogavante
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Excelente compañía
Buen albariño, en la misma línea que la añada anterior.
NOTA DE CATA:
8.97
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Estamos en el restaurante Voramar de Benicasim con una pareja de amigos y nos pedimos este vinito blanco para toda la comida. Nos lo sacan de la vinoteca a unos 8-9°C. Esperamos unos 15 minutos antes de proceder con su valoración.
VISUAL: Bonito color amarillo paja con tonalidades doradas. Presenta una gran cantidad de lágrima esbelta y rápida (86).
OLFATIVA: En primer término asoman aromas frutales de melocotón y níspero mezclados con notas de piña y manzana verde. En segundo plano hay fragancias florales de azahar, herbáceos mentolados y cítricos de mandarina que acompañan un sutil recuerdo mineral calizo y salino muy elegante. De intensidad media (87).
GUSTATIVA: Posee un ataque poderoso mostrando una alta acidez y gran amplitud. El paso por boca es aterciopelado y cremoso, de gran amabilidad. En retronasal encontramos aromas cítricos y minerales. Post-gusto delicioso, fresco, untuoso, de cuerpo medio y bien estructurado con apuntes de fruta blanca y con un final salino muy rico. Su persistencia es de un minuto y 45 segundos. Buen albariño, en la misma línea que la añada anterior aunque quizás transmita sensaciones más elegantes, con algo más de cuerpo y volumen (91).
La RCP la mantendremos en muy buena.
MARIDAJE: Nos pedimos unos calamares a la romana, unas navajitas y unos pescaditos rebozados como entrantes y después un arrocito de bogavante. El maridaje con el arroz fue de escándalo pues las notas salinas y marinas de ambas partes coqueteaban idílicamente y se compenetraban a la perfección. Gran velada en un entorno fantástico.
Salud-os!!