Limite Sur

Bonito color rojo picota de capa más media que alta, límpido y brillante, lágrimas densas, coloreadas y abundantes.

Le doy movimiento, precisa tiempo y aire, para sacar un aspecto frutal rojo oscuro, de cerezas y ciruelas, es penetrante, con una buena intensidad.Fondo balsámico, hay regaliz tanto el negro como del rojo, fondo tostado no muy intrusivo, se trama con la fruta, las hierbas de monte y la moka, el grafito y las flores azules. Lo miro con perspectiva...

En la boca sigue la senda dictada por la nariz, buena consistencia y ligereza gracias a una acidez integrada y viva, que le dota de frescura y jugosidad, calibra al alcohol y al tanino, que por otro lado se insinúa y marca, pero con agrado. Con la comida se trama y el paso del tiempo en botella lo dejara como la seda. Al final mascas las frutas, el puntito especiado y tostado, con una rica sensación dulce y madura y todo ello, con cierta longitud.