Es una barbaridad de vino Tinto al estilo Blanco!!. Enlace de cata:
https://www.facebook.com/JAVIERAZCONAFABON/posts/3621812347903256
Oo7 whiteman
NOTA DE CATA:
9.6
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Exquisite !
Blanc de noir, cobre, brillante, atractivo, como un Champagne o mejor. Color dorado medio de intensidad ( WSET)
Aromas limpios de media+ intensidad con notas de flores blancas (jazmín), camomila, ciruela amarilla, miel, humo, mar. Leves notas de madera y vainilla, crema pastelera.
Muy ácido y cítrico , lima, limón, pomelo, mar, salino, herbáceo (té verde), calcáreo, hidrocarburo alsaciano. Largo en boca con medio cuerpo y una intensidad media+ muy refrescante en taninos jugosos medios.
Maridaje con SUSHI o con almejas vapor, Besugo al horno.
NOTA
Gran potencial y puede envejecer dada su exquisita calidad.