FICHA TÉCNICA
Bodega
Microbio Wines
D.O./Zona
Nieva. Castilla y León
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Merlot 100% La uva proviene de una parcela en Nieva, provincia de Segovia. La viña se plantó en 1999 sobre un suelo de limo y arcilla negra y un subsuelo de pizarra gris. La superficie cultivada es de 0.81 Ha.
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
9.0
/ 95
CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Siempre se despalilla para conseguir la máxima frutalidad de este noble varietal. Se realiza una fuerte aireación al inicio de la fermentación alcohólica y, en el segundo tramo, se sumerge el sombrero suavemente con las manos y los pies, para no romper las pieles y no extraer toques vegetales.
Opiniones de Siete Juntos Merlot
OPINIONES
1
Siete Juntos Merlot
Siete Juntos Merlot. Trasmisor de la variedad, del terruño y del saber hacer del elaborador.
Arrutzi_Najera
17/12/20 13:26
Fecha cata:
14/12/20
NOTA DE CATA:
9.0
CALIDAD-PRECIO:
-
Color rojo picota de capa media y ligera turbidez.
Le damos tiempo y movimiento para que escape el animal que lleva dentro. Aparece un fondo terroso, ferroso, sanguino, frutal de un rojo intenso, cerezas y grosellas, mandarina y especias, hierbas de monte y mineralidad.
En la boca el vino es franco, jugoso, incluso tierno. Acidez vibrante y paladeante, ensalivas una y otra vez, saboreas la fruta y la pimienta roja, es como una tableta de chocolate de frutos del bosque, tanino dulce y dichoso, punto cítrico a pulpa de naranja, carmín, arándanos y grosellas de campo. Un vino tranquilo y sensual, trasmisor de la variedad, del terruño y del saber hacer del elaborador.
