CATA AD HOC

Vino blanco de color amarillo limón pálido con reflejos verdosos, brillante y untuoso en copa. Aromas muy limpios, finos, equilibrados, de intensidad medio+, aromas de fruta en status de lima, limón, ciruela, acacia, jazmín, miel, membrillo, mirabel, piel de mandarina, notas de lías ( Danone activa de limón, nata), vainilla, pimienta blanca sutil. Es excelente en equilibrio y profundidad. En evolución actual. En boca es seco, con acidez media, alcohol medio+, maduro, con intensidad medio+/pronunciado y cuerpo denso y cremoso a la vez que sutil, pero estructura medio+. Final medio plus en longitud de aromas cítricos, césped, herbáceos, cítricos de nuevo con alguna brizna de madera.

NOTA 97 puntos ad hoc.

No servir frío, mejor 14º.

Armonía con Lubina Salvaje al horno.

#yomegodelloadhoc