Primera vez que pruebo un vino de esta variedad, Saperavi, de Georgia, donde hay vinos de origen milenario, elaborado por métodos ancestrales, en este caso gracias a la universidad de Tiblisi. Es un regalo. Es algo curioso y raro para mi gusto, pero no porque no me haya gustado, que sí, quizás porque no estoy familiarizado con esta variedad y este método de elaboración. Color rojo granate, oscuro con borde violáceo. En nariz aromas de fruta negra muy madura, terroso, interesante. En boca es intenso, concentrado, muy frutal algo compotado , fruta negra y muy envolvente. Curioso.