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Vi Novell Negre 2020
Vi Novell Negre 2020
FICHA TÉCNICA
Bodega
7103 Petit Celler
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Mantonegro
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.2
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Vendimia manual. Selección en mesa, uva a uva, donde se controla la calidad de la uva. Posteriormente se procede a una fermentación a temperaturas de entre 23 y 25 ºC evitando sobre-macerar para extraer los aromas primarios de fruta roja de la variedad mantonegro.
Opiniones de Vi Novell Negre
OPINIONES
1

Color rojo cereza con ribete púrpura, de capa media-baja, limpio y brillante.
En nariz principalmente encontramos notas de frutillas rojas, granada, yogur de fresón y caramelo de cereza; en otro plano y con menor intensidad podemos encontrar aromas de regaliz, flores lilas y notas de tierra húmeda de bosque mediterraneo (garriga).

En boca tiene una entrada fresca pero golosa, de carácter amargo, persistente pero ágil, picante y vibrante en boca, intenso y crujiente.

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