Viticulture extreme

Priorat fresco, sin mucha evolución, pero con suelo y pizarra.

Granate medio, brillante y con lágrima. Acetaldehido en aromas, miel, cacao, zarzamora, fresa, melaza, algo oxidativo.

Mucha fruta negra y roja, licoroso, denso y alcoholico, quizá quema un poco. Pizarra y fruta escarchada. Acidez media+, alcohol alto, seco y con taninos medio+. Media intensidad y cuerpo medio+. Final medio.

Armonía con jarrete de ternasco en el tubo.