CATA AD HOC

Vino Borgoña al uso, fresco, jugoso, afrutado y ligero.

Color granate, pálido y con brillo. Aromas primarios y alguno de evolución con media intensidad. Tierra mojada, bosque, hongos, fruta roja ( mora, cereza, fresa), eucalipto. Puntas depile de campo, flores silvestres, piel de naranja. En evolución.

Boca fresca, jugosa, con acidez media+ ( notas de raspón fresco y leve amargor), seco y con medio alcohol, ligero en peso y volumen. Los taninos son lo mejordel vino muy refrescantes y con ganas de envejecer. Puntas de tabaco, hojas de té verde y negro, madera seca. Final medio+ con frutos rojos silvestres ( Fresitas).

NOTA 93

Puede envejecer y apto para beber. Muy bueno, y RCP muy buena en Borgoña a NSG.

Me lo tomaría con sashimi de Toro.