Color rojo claro como la pulpa de la cereza de capa media y lágrimas finas.

Es de un rico aroma frutal, amplio y claro. La fruta es madura, golosa, con alma roja y con forma de moras, cerezas y granada. Se va abriendo al movimiento, es fresco, tan joven como serio, encontramos ahora a la endrina y un fondo terroso junto a un suave toque cítrico que recuerda a la naranja sanguina. También es delicado el toque vegetal y un aspecto medicinal, jarabe y regaliz rojo, con moras negras y ciruelas. Conjunto fresco es un jugo de frutas, delicado, suave y amable.

En la boca tiene tacto, es untuoso, sabroso y largo. Repasas la nariz, retumba, se armoniza el rasgo vegetal con el frutal maduro, paladeas el jarabe, el regaliz y las moras. Aúna la frescura con ese trazo serio, con contenido, paso largo y con una acidez fina e integrada. Es goloso, lo rechupeteas e invita al trago, no es por ello fácil, tiene argumentos y misterio. Deja un recuerdo a caramelo rojo, un delicado puntito lácteo, un tanino diferente y personal junto a una frescura delicada, todo un acierto.

Garikoitz Rios, su hacedor me dijo que me llevaría al Loira. Confieso que como la mayoría de tod@s he catado solo o más blancos pero también es cierto que hay cierta similitud con el vino  Catherine & Pierre Breton, Bourgueil Epaulé Jeté. Enhorabuena Itsasmendi.