Visual: color rojo cereza picota, ribete púpura.

Nariz: Buena intensidada, fruta madura, fruta negra - ciruela, frutos del bosque - grosella, mora, arándanos, especias como la pimienta y el clavo y dulces vainilla, canela, dulzón.

Boca: con cuerpo, bien de acidez, llena la boca, tanino todavía presente, destaca la fruta, dulce, cierta frescura.

Es un vino recomendable.

Vamos con un vino de la D.O. Almansa, un bivarietal con garnacha mayoritariamente, acompañado de monastrell, con una corta crianza de 4 meses en barricas y bien puntuado en las guías pese a su bajo precio. Lo tuvimos un ratito en la nevera, lo sacamos y esperamos unos 30 minutos hasta que alcanzó los 16°C para su valoración.

VISUAL: De un impactante color rojo picota, yendo hacia el ébano, de capa muy alta. El ribete es cardenalicio, muy estrecho y con reflejos rosáceos. Su lágrima es escasa, gruesa, lenta y ligeramente tintada. Espectacular su aspecto (95).

OLFATIVA: A copa parada es un vino eminentemente frutoso, con recuerdos de frutos del bosque a mansalva, muy frescos, en donde encontramos frambuesa, moras y grosella. Al agitar la copa asoman fragancias de flores azules (violetas) así como un ligero toque mineral a tinta china. Después intuimos unos delicados especiados de canela y clavo acompañados por sutiles apuntes de ebanistería fina. De intensidad media-alta, me ha parecido sobresaliente en nariz (90).

GUSTATIVA: Poseedor de un gran punch y de alta acidez, muy amplio, carnoso y con mucho cuerpo. Los taninos ligeramente verdes todavía y con el grado alcohólico bastante presente en su paso por boca. Los aromas retronasales son florales y especiados, nos recuerdan a las rosas rojas y a la pimienta negra. A cada sorbo apreciamos esa carnosidad y una ligera astringencia que dan paso a un post-gusto sabroso, amplio y muy largo (3 min 50 seg. de persistencia), con sensaciones amaderadas al final pese a su corta crianza, mostrando notas de roble muy claras. Excelente bivarietal, un tanto "parkerizado" pero no excesivamente, con una extracción media-alta, pero sin ser abusivo. Me ha gustado bastante (89).

La RCP es excelente sin lugar a dudas. Compramos 6 botellitas en oferta a 4.90 euros cada botella, brutal!.

MARIDAJE: Abrimos la botella con nuestro surtido de jamón y embutidos ibéricos con un delicioso queso curado de oveja. Después acompañó un rico pollo al ajillo con papas chaucha y nos lo terminamos con unos jugosos bistecs en masala casera. Fue especialmente acertado el maridaje con los embutidos y el queso, perfecto para desengrasar sin complejos esos intensos sabores y en definitiva, lo que le echen por delante con esa tanicidad y su tremenda acidez. ¡Qué rico amigos y qué increíble su precio!.

Salud-os!!