FICHA TÉCNICA
Bodega
Chivite Family Estates
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Syrah 100%. Unos 20 Viñedos septentrionales en Villatuerta sobre suelos arcillo-limosos y calizos.
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
9.3
/ 97
CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
138ha a 470-560m de altitud a 40Km de Pamplona. Vendimia manual en cajas de 20Kg. Encubado en inox. por gravedad ( tanques de 20000L). Fermentación alcohólica a temperatura controlada con remontados suaves manuales, al terminarla continua con su maloláctica y tras finalizarla, pasará por gravedad pasa a barricas de roble francés donde madura 12 meses.
Opiniones de Finca Legardeta Syrah
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
9.3
CALIDAD-PRECIO:
10,0
CATA AD HOC
Color granate muy profundo, brillante. Sin defectos. Tiñe la copa mucho. Corcho mejorable.
Aromas terciarios y primarios medios, sin reducción. Recuerdos de mora, guinda, ciruela, cereza negra, chocolate, pimienta negra, clavo, madera noble de Caoba. En evolución.
Seco, con acidez medio+, taninos medios, mucho cuerpo y alcohol alto. Brillante en boca con mucha fruta negra, especias notas terrosas ( cacao, café, cereza negra, mora, regaliz). Final medio plus con puntas de miel.
Vino con longevidad como denota desde un primer momento.
NOTA 93
Armonía con brownie de cacao ecológico 95% ad hoc y helado de vainilla a la pimienta blanca