Esta propiedad vitivinícola pertenece a la familia Kressmann, de origen alemán, desde 1930. Pocas cosas han cambiado desde entonces. Château Latour-Martillac produce, pase lo que pase, 120.000 botellas de vino tinto y 24.000 botellas de vino blanco : el grado de alcohol no varía.

     Este 2006 - considerado como una gran añada - muestra un color sólido e intenso que oscila entre el granate y el rojo carmín. Exhala perfumes que recuerdan a una mezcla de zumo de grosella negra, de mermelada de cerezas y de jalea de arándanos. Hay también briznas de madera de cedro y de té ahumado. En boca, decepciona un poco : de cuerpo medio, de poca estructura, sin gran complejidad, sólo seduce por la finura de sus taninos y su buen nivel de acidez : hay notas de pimiento rojo, de zarzamoras y matices polvorientos. Voluble y poco persistente, no marida bien con un gallito en salsa bordelesa y buñuelos de escorzonera.

     Parece difícil obtener vinos dignos de su rango de grand cru classé elaborados a partir de cepas de alto rendimiento. Es el pecado mayor de Burdeos : el arranque de las viñas cuando alcanzan los treinta años de edad. ( PVP : 18 € )