CATA AD HOC
Vino rubi profundo , brillante muy untuoso en copa y con lágrima.
Aromas de especias, frutos negros y de madera ( vainilla, frutos secos como maní). Típica mora , cereza negra, ciruela y clavo. Puntas de menta y grosella espinosa.
Es denso en boca, con acidez y taninos altos y pulidos, se bebe muy bien, está sedoso. Alcohol alto pero nada cálido. Es voluptuoso y llena el paladar desde l primer momento, mejorando a las 48h mucho. Final medio+ con intensidad medio+. Mucho cuerpo en boca y con sensación de poder envejecer un poco más, pero es apto para su consumo.
NOTA 94/100
Armonía con Rabo de Toro con salsa de vino.
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