Top gun

CATA AD HOC

Vino teja medio, brillante, algo turbio ( ecológico -byo﹚.

Aromas limpios, profundos y especiados de media intensidad. Mora, zarzamora, ciruela y pasas.

Picante ( pimienta, chili rojo), cacao puro, regaliz negro, tomillo, tierra roja, monte bajo. Tabaco de mascar.

Boca con acidez media+, taninos medios, alcohol alto. Seco. Intensidad medio+, muy sanguino, hierro, tomate, cereza negra, kirsch, mora, cacao.

Final largo con mucho cuerpo. Calidad

NOTA 93/100

Armonía con costillas BBQ sacadas, melosas, con salsa de carne y puré de patata trufado.