CATA AD HOC
Vino teja medio, brillante, algo turbio ( ecológico -byo﹚.
Aromas limpios, profundos y especiados de media intensidad. Mora, zarzamora, ciruela y pasas.
Picante ( pimienta, chili rojo), cacao puro, regaliz negro, tomillo, tierra roja, monte bajo. Tabaco de mascar.
Boca con acidez media+, taninos medios, alcohol alto. Seco. Intensidad medio+, muy sanguino, hierro, tomate, cereza negra, kirsch, mora, cacao.
Final largo con mucho cuerpo. Calidad
NOTA 93/100
Armonía con costillas BBQ sacadas, melosas, con salsa de carne y puré de patata trufado.
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