Tradition et typicité...

     Château Fortia a besoin d'au moins huit ans de bouteille pour atteindre sa plénitude. A présent, il développe son dernier niveau aromatique, le tertiaire, qu'on appelle le fumet parce cette odeur très puissante & complexe rappelle le pot-au-feu & le gros gibier, avec des touches d'iode & de laurier. En bouche, les notes de framboise se mêlent à celles du poivre noir & du bacon. C'est un très bon vin de Châteauneuf-du-Pape, typique de l'endroit.