Un Champagne para ir empezando en esto: no es el más vertical, la acidez está ensamblada con el resto del conjunto, tiene la mezcla característica de la zona, con casi la mitad del coupage del vino de reserva y con todo en su sitio; quizá nos parezca un poco más dulce de más a los que somos un poco más frikis, pero fluye e invita a seguir bebiendo. Nosotros nos iniciamos con cosas mucho menos varietales.