Santiago Ruiz 2020

VISTA: Límpido, brillante, Color amarillo pálido con reflejos verdosos.

NARIZ: Muy buena Intensidad, a copa parada notas de frutas y flores blancas,  cítricas y también fruta de hueso. Aromas vegetales como el hinojo y un punto mineral.

BOCA: La entrada es fresca, con muy buena acidez, recuerdos de los cítricos como la lima. Su acidez es marcada  y a nivel organoléptico va aportar una sensación de equilibrio y frescor.

MARIDAJE: De proximidad, mariscos de  las rías gallegas.