COMENTA 

...con posos. Decantado y jarreado a tope en botella de nuevo tras 24h.

Color caoba ( grante oscuro) muy elegante.

Muchos terciarios de frutos secos, regaliz, cacao, caoba, mentolados, vermut. Cerrado al principio y decantado para oxigenar y perder reducción.

Seco, con acidez media, alcohol medio , muy integrado, taninos medio+ más sedosos. Puntas finales de pino, herbáceo, monte. Final medio+ en intensidad y con mucho cuerpo.

NOTA 95/100

o 

CATA AD HOC

Vino tinto de color granate profundo con lágrima densa en copa movida.

Muy varietal en aromas primarios de intensidad pronunciada, alguna nota acrílica (ac. volátil) que se disipa con la apertura del vino, muy típico del PV. Notas de frutas negras maduras como cereza negra, mora, zarzamora, arándano. También pimienta negra, clavo, chocolate, menta ( after eight). Puntas de pino, monte, licor, muy maduro. 

En boca es seco, con taninos, alcohol altos y acidez media+, todo bruto, se ha ido asedando un poco en estos 9 años, pero hay componentes estructurales de sobra para seguir envejeciendo, pues tiene estructura alta, mucho cuerpo e intensidad y un final largo con notas de ciruelas computada, cacao, regaliz negro, nuez de cola, menta, chili picante.

Excelente vino.

NOTA 94+/100 (catado a las 24 horas de su apertura ad hoc).

Armonía con guiso de rabo de toro con salsa PX ...muy malagueño.