Le teníamos ganas a este vino de la Terra Alta tras leer excelentes críticas sobre él. El coupage y esa variedad de suelos prometen. Abrimos la botella y dejamos que respirase por espacio de dos horas (el 15% alcohólico nos impuso respeto) para proceder con su valoración a 17°C. Tapón muy compacto y tintado tan solo en su base.

VISUAL: Muestra una capa muy alta, rojo picota casi azabache con un ribete en tonos rubí más bien amplio, muy brillante. Su lágrima es abundante, esbelta y transparente. Espectacular su aspecto, soberbio! (97).

OLFATIVA: En primer término encontramos una fruta muy dulzona, hay mermelada de fresa y compota de ciruelas. Agitamos y nos viene un pelotazo intenso de rosas rojas así como un toque balsámico de eucalipto mentolado. Seguimos oliendo y aparecen especiados de canela, clavo de olor y pimienta blanca. También se intuye la madera, sutilmente, con apuntes de ebanistería fina de gran calidad. De intensidad media (89). 

GUSTATIVA: Ataque soberbio, vino carnoso, muy amplio en boca y con una acidez impactante. Taninos a medio pulir que le auguran una larga guarda y con un paso por boca frutoso, agradable y fresquito. Hay mucha fruta, fresas y frambuesas muy maduras, perfectamente identificables. En retronasal aparecen recuerdos terciarios de tabaco habano y algo de cacao en polvo. Y su post-gusto... fantástico, con cuerpo, licoroso pero con un fondo muy, muy amable, frutoso y encantador, pidiendo a gritos el siguiente sorbo. Persistencia de 3 minutos y 10 segundos. Sobresaliente vino, gran calidad en la uva y por supuesto en su elaboración. Una delicia!! (92).

La RCP la dejaremos en buena. Nos costó 22 euros la botella.

MARIDAJE: Pues el primer día nos lo tomamos con un pollo a la cerveza con estragón. La siguiente ocasión acompañó un delicioso solomillo de cerdo al tomillo y nos lo terminamos con unas espectaculares lentejas con costilla y salchichas paisas. Destacaremos el maridaje con el solomillo, apuntes cárnicos y herbáceos en absoluta armonía con la frutosidad y las notas balsámicas de nuestro vinito. Gran disfrute con este trivarietal de la Terra Alta, muy gastronómico además.

VIDEOCATA:  https://www.youtube.com/watch?v=-RTOzZf8wTM

Salud-os!!