Descripción:

Laderas y terrazas situadas entre los 300 y 400 metros de altitud sobre el nivel del mar.

Edad:

Más de 60 años.

Suelo:

Suelo pizarroso en las montañas de la zona del Molar (Tarragona).

Clima:

Mediterráneo.

Cosecha:

Vendimia manual durante los últimos días de septiembre y los primeros días de octubre.

Vinificación:

Fermentación en depósitos de acero inoxidable, con temperatura controlada por debajo de los 28 ºC. Maceración durante dos semanas.

Envejecimiento:

Crianza en barricas de roble francés durante 10 meses.

CATA AD HOC

Rubí pálido, brillante. Aromas medios de fruta roja licorosa ( cereza negra, guinda), frambuesa. Miel de campo, tomillo, mina de lápiz. Puntas anisadas y de ciruela comportada. Evolutivo. En boca es seco, con acidez media y alcohol alto. Licoroso, maduro. Cuerpo medio, intensidad y final medios. Deja recuerdos de campo, monte bajo, pino, pizarra, mina, cereza negra, mora, arándano, aunque sin mucha extracción ni raspón que le aportaría más frescura.

Un vino correcto y no creo que sea una Garnacha representativa del Priorato.

NOTA 88/100

PD: corcho en buen estado y temperatura de servicio correcta. Vintae ad hoc.