Un monastrell muy varietal

ASPECTO

Limpio y brillante. Capa media. Color granate. Lágrima gruesa y persistente.

NARIZ

Condición limpia. Ligera reducción. Intensidad media.

Evolucionado. Destacan, en primer lugar, los aromas secundarios de roble (cedro, toffe). Posteriormente, salen primarios de especias (pimienta) y fruta roja (roja), cereza y guinda. También balsámicos (eucalipto, resina) y lápiz.

BOCA

Seco. Acidez media. Tanino medio (+) de grano fino. Alcohol alto. Intensidad del sabor (concentración) pronunciada. Cuerpo medio.

Final largo, en el postgusto queda pimienta y un amargor demasiado presente.