Color amarillo claro dorado, con burbuja abundante y bastante positiva.

Aromas de buena intensidad donde destacan los frutos blancos maduros, leves toques de levadura y finos tostados, algo de mineralidad, flores y leves ahumados, muy bien la nariz, no solo por su complejidad, si no también por su mucha, mucha y buena calidad.

En boca es una maravilla, el paso totalmente equilibrado y redondeado, un pelin falto de "azucar", pero se detecta perfectamente la calidad y el fenomenal paso de boca, los taninos vivos y muy nobles, bastante bien el retronasal con muchos de los arómas de la buena nariz, el final largo y con muy buena persistencia.

Un cava enorme de calidad y de "personalidad", no he probado otro cava o champagne que se parezca a éste, lo que quiere decir que nos encontramos ante un espumoso con personalidad y saber estar.