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Paco y Lola 2019
Paco y Lola 2019
FICHA TÉCNICA
Bodega
Paco y Lola
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
Albariño 100%
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.76
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
200 hectáreas de viñedo. Suelo: Franco-arenoso de un material original granítico, ligeramente ácido. Clima: Atlántico. Vendimia manual en cajas homologadas. Selección de los racimos. Vinificación: Después del despalillado, se prensa la uva. El mosto obtenido del prensado pasa a los depósitos de acero inoxidable, donde es separado de sus partes más sólidas. Fermentación en acero inoxidable a 16 ºC durante 21 días, manteniéndose las lías finas sin 'batonnage' hasta su estabilización y embotellado. Filtrado previo al embotellado.
MARIDAJE
Aperitivos, sushi, platos de pasta, pescados, arroces, carnes blancas y mariscos.
Opiniones de Paco y Lola
OPINIONES
1

Estamos en un restaurante en el puerto deportivo de Oropesa y nos ofrecen este albariño. Nos lo sacan de su vinoteca a unos 8°C. Esperamos unos quince minutos abierto antes de proceder con su valoración (sobre los 10°C).

VISUAL: De color amarillo pálido con tenues reflejos dorados, muy brillante y luminoso. De lágrima abundante y esbelta (86).

OLFATIVA: Se muestra muy frutal de entrada, transmitiendo aromas de ciruela amarilla, manzana verde y plátano. En segundo plano intuimos fragancias florales de azahar, un puntito cítrico a ralladura de limón y unos sutiles apuntes herbáceos como de grama húmeda. Rica complejidad con una intensidad media (87).

GUSTATIVA: Ataque de gran amabilidad, con una acidez controlada y bastante amplio. Paso por boca grasosito, muy agradable, con aromas retronasales herbáceos. En el post-gusto nos aparece un marcado toque cítrico de entrada que da paso a más sensaciones frutosas en boca, ciruela amarilla, manzana y un puntito exótico de lichi. Final ligeramente salino y de gran elegancia. Sensación de vino fresco y equilibrado, muy conseguido, que nos da una persistencia de minuto y medio. Rico albariño (88).

La RCP atendiendo a su precio en tiendas, en algunas por debajo de los 10 euros, la considero muy buena.

MARIDAJE: Nos invitó nuestro amigo Julio a un festival de marisco. Empezamos con unas navajas a la plancha seguido de unas gambas rojas y unas cigalas plancha. Terminamos con un arroz de langosta (2.400 grs) que nos enseñaron viva antes de hacer la paella, impresionante. Fantástico maridaje el de este albariño con sus notas de fruta blanca armonizando espectacularmente con los sabores yodados y marinos del marisco. Sensacional ágape en genial compañía. Menudo disfrute compañeros!.

Salud-os!!

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