Gran Amontillado "Olvidado" 1/5

Botella de 375 ml con tapón Stelvin de rosca.

Visual

Dorado muy oscuro entre el oro viejo y el ámbar con reflejos dorados, limpio, brillante y de abundante y fina lágrima. (9,2)

Nariz

De notable intensidad, frutos secos tostados (almendras y avellanas), salinidad (salmuera), abundantes notas yodadas, especias dulces, barnices sutiles, caramelo de flanes, coca boba (un tipo de bizcocho de mi comarca) licorosa, infusión de camomila y balsámicos. 

Buena intensidad y excelente complejidad, expresividad, definición y elegancia en nariz. (9,4)

Boca

Ataque muy seco, salino, poderoso y contundente, de buen cuerpo, volumen medio plus, expansivo y amplio pero, a la vez, fluido y fácil de beber. En el paso por boca posee notas yodadas y picantes, con recuerdos de frutos secos tostados.

El final es muy largo con un retrogusto y una retronasal fantásticas en las que también aparecen notas balsámicas, de infusión, barnices y recuerdos de bollería dulce (dentro de su sequedad). (9,7)

Gran amontillado este "olvidado" con una excelente RCP (cuesta unos 16-18€ la botella de 375 ml).

Muy buena nariz y estratosférica boca. 

Puede beberse ya o dejarse muchos años (este vino tiene estructura y aguante para durar muchos años en botella en muy buenas condiciones de consumo).