La Mencía de Saiñas

Que te la bebes y siempre gozarás xD

Porque tiene una nariz en la que explota la fruta roja, crujiente, casi madura, con una cantidad de flores tremendas y una mineralidad apabullante. Suaves tostados se mezclan con pimienta negra, con cardamomo y nuez moscada, con sotobosque y toques salinos. Tiene ese aroma a bosque húmedo tras la lluvia, con sus frutos y bayas, fresco, con toques balsámicos y vegetales que te hacen respirar profundamente.

En boca tiene una acidez deliciosamente afilada, con la fruta en su punto, esos toques de frutos del bosque y fruta roja que se mezclan con una mineralidad intensa, con una frescura tremenda y un tanino rústico, pero muy bien educado. Los tostados y las especias picantes se funden y se mezclan con esas flores, ese sotobosque y ese puntito vegetal. Notas salinas y un postgusto floral, frutal y mineral. La madera ni se nota y tiene estructura para seguir creciendo, pero ahora está muy muy rico. Tiene un cuerpo ligero, pero no carente de complejidad.

Póngame un palet ¡¡¡¡por favor!!!!