Un Xarel·lo de altura

Y rico, muy bien integrado y muy gastronómico.

La nariz tiene una buena fruta madura, con pera y manzana, con hierba seca y notas cítricas y de melocotón. Buena mineralidad y toques de bollería, de matorral mediterráneo y flores secas. Notas de manzanilla, de cardamomo y bosque húmedo. Es fresca, elegante y de intensidad media.

La boca tiene una buena acidez y amargor, con esa fruta madura que está mezclada con las especias picantes y las hierbas aromáticas. Nota minerales, de piedra caliente, con toques de pastelería. Es cremoso, con toques de mantequilla y ahumados, con flores y matorral. Buen postgusto de plantas infusionadas y fruta. 

Interesante xarel·lo que gustará a muchos. A mi me ha encantado y con un precio tremendo.