FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
12,00%
Varietales:
100% Xarel·lo de viñedos plantados en esta finca agrícola de 1645 situada en el massís del Montmell, a 600 metros de altitud
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.7
/ 94
CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Derrapado y pisado suave en atmósfera inerte. Fermentación alcohólica espontánea en depósito de acero inoxidable a 18 ºC. Levaduras indígenas del propio viñedo. La fermentación se prolonga durante 16 días. Realiza la maloláctica de forma espontánea. Se realiza battonage dos veces a la semana durante 3 meses.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
Opiniones de Can Sumoi Xarel·lo
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.7
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Y rico, muy bien integrado y muy gastronómico.
La nariz tiene una buena fruta madura, con pera y manzana, con hierba seca y notas cítricas y de melocotón. Buena mineralidad y toques de bollería, de matorral mediterráneo y flores secas. Notas de manzanilla, de cardamomo y bosque húmedo. Es fresca, elegante y de intensidad media.
La boca tiene una buena acidez y amargor, con esa fruta madura que está mezclada con las especias picantes y las hierbas aromáticas. Nota minerales, de piedra caliente, con toques de pastelería. Es cremoso, con toques de mantequilla y ahumados, con flores y matorral. Buen postgusto de plantas infusionadas y fruta.
Interesante xarel·lo que gustará a muchos. A mi me ha encantado y con un precio tremendo.