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Bihotzekoa 2019
Bihotzekoa 2019
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Tempranillo procedentes de nuestros viñedos más antiguos,
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.75
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Elaborado por el método tradicional de maceración carbónica. Posteriormente ha permanecido 12 meses en barrica de roble, realizando el final de la fermentación alcohólica y la fermentación maloláctica en la misma.
MARIDAJE
Besugo, txitxarro, caballa, sardinas a la brasa, chuletillas y embutido, quesos de plasta blanda y de cierta entidad.
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Opiniones de Bihotzekoa
OPINIONES
1

Color rojo picota de capa media con lágrimas densas y abundantes. 

Es de un rico aroma de tono frutal maduro, sereno y tierno, en sazón, jugoso. Se le nota el año en botella, lo ha templado, concentrado y definido. Hay moras, ciruela negra, arándanos y grosellas. Hay un corazón fresco y sano con un buen punto vegetal, floral y de terruño. Un vino nada mimetizado por el método. Al movimiento y al paso del tiempo el alcohol se torna algo más licoroso, sientes cerezas y moras entreveradas y un aire de pimientas rojas.

En boca la entrada es tan suave y tierna como intensa, el tanino marca y le da templanza, la acidez rodea la boca y te da jugosidad, frescura y sabor. La fruta retumba concuerda con lo sentido en la nariz, conjunto armónico y sabroso, sientes el regaliz, las flores azules, el terruño y la variedad. 

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