No es tan específico y peculiar como los elaborados con savignin , pero muestra la esencia del Jura , refleja claramente su origen y elaboración y nos permite emitir juicios divertidos sobre sus similitudes con nuestros jereces y amontillados. Con volumen, seco , frutos secos, piel de limón, tremenda acidez. Con mucha vida por delante y preparado para soportar cualquier maridaje