Cair Selección La Aguilera 2016

👁VISTA. Rojo granate brillante, limpio, lágrima ligera.
👃OLFATO. Salen notas balsámicas, especias, pimienta blanca, clavo, frutos del bosque, grosella y
mora, toque de vainilla, cava de puros, pétalos de rosa marchita, piel de naranja.
👅PALADAR. Seco, agradable, equilibrado, toques de pimienta roja, ligeramente punzante, suave,
agradable, algo terroso, cacao, grosella, tofee, pimienta roja.
Nombre: Cair viñedos en altura
Varietal: tempranillo
Añada: 2016
Crianza: 14 meses

D.O: Ribera del Duero

Maridaje: Lechazo, carrilleras con mole poblano. Burrata al aceite de trufas y crispis de pistacho.
Recata: no mejora, corto, baja intensidad.

Agradecimientos a #PanelVeremaAlicante