100% Chardonnay procedente de una pequeña parcela de menos de un tercio de una hectárea ubicado en Saint-Aubin, muy cerquita del límite con Puligny-Montrachet. Los suelos son arcillo-calcáreos y el rendimiento de 35 hectolitros por hectárea. Vendimia manual, despalillado. La fermentación se inicia espontáneamente en barricas de roble usadas y luego se embotella sin filtrar después de un período de envejecimiento de 12 meses en las mismas barricas.