Porque es mi blanco básico, que me da un placer tremendo y que tiene una calidad altísima para su precio.

La nariz, es marca de la casa, con pera y manzana verde bien maduras, esos cítricos y herbáceos bien frescos. Mineralidad, flores blancas, toques salinos y suaves vainillas, polen, especias picantes y ese toque de melocotón de fondo, le dan un buen empaque.

La boca tiene una acidez deliciosa, marcada, con esa fruta bien jugosa y amargosa, con las notas herbáceas y las salinas dándoles un toque sápido tremendo. Balsámicos, mineralidad, esas especias picantonas... te dejan una boca que te pide más. Largo,con apuntes florales y un postgusto cítrico y salino.

Vino de cabecera.