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Altos de Rioja Pigeage Graciano 2018
Altos de Rioja Pigeage Graciano 2018
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Graciano
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.5
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Vendimia manual, cuidadosa selección, despalillado, encubado de la uva en depósitos de 2 mil litros. Maceración pre-fermentativa en frío de 4 días a 8ºC. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con rigurosos controles de temperatura con 3 remontados diarios (piageage) para poner en contacto el mosto con los hollejos. Fermentación maloláctica en 100% en barricas nuevas de las mejores tonelerías.Durante este periodo se pone en contacto las lías en suspensión periódicamente mediante la técnica batonage. El vino está envejecido en madera 80% de roble francés, de tonelerías como Taransaud, Saury, François Fréres, Segin Moreau y Ana Seleccion, y 20% americano de Canton
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Opiniones de Altos de Rioja Pigeage Graciano
OPINIONES
3

De color picota granatoso y buena capa.

Nariz de buena complejidad, fruta madura, especias, fruta roja fresca, mineralidad, balsámicos y buen aire vinoso. Crianza bien integrada.

En boca tiene buena entrada, con buena acidez, paso potente en el que la crianza es protagonista, especiados, cacao, buena estructura, amplio y persistente.

Color rojo picota de capa media y ribete violáceo, limpio.

En nariz destaca la fruta roja sobre un fondo balsámico y especiado, eucalipto, pimienta y notas minerales.

En boca es amplio, suave, buena acidez, potente, la fruta roja y los tostados aportan complejidad al conjunto, final largo y persistente. Sorprende este Graciano.

Color picota de ribete violáceo, y capa media.
En nariz se muestra intenso, con aromas que recuerdan a fruta fresca, incienso, cacao, vainilla. Es mineral.
Entrada en boca fresca, de buena acidez, largo, y un retro muy chulo a fruta fresca.

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