CATA AD HOC

Vino blanco cremoso, melosito, con un puntito de frescor y amargor como after eight, menta refrescante y pasta de dientes. Explosión frutal que recuerda a pera, limón, lima, ciruela mirabelle, miel, flores campestres, jara, tomillo, minerales.

Acidez media, cuerpo medio+, seco y con un punto amargo. Alcohol alto , notable. Notas de lías como crema pastelera, nata, yogur muy presentes dada su juventud en botella.

Es limpio y deja notas de zona fría, frescor y montaña. Intensidad medio plus.

DETALLE: anisados, mentolados, crispy. Un caramelito slugs de piña.

NOTA 91+/100....y ya quiere el 92. Esperaremos unos meses más.

Armonía con arroz meloso de jibia, gamba y rape.