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NOTA DE CATA:
9.1
CALIDAD-PRECIO:
8,5
CATA AD HOC
Vino blanco cremoso, melosito, con un puntito de frescor y amargor como after eight, menta refrescante y pasta de dientes. Explosión frutal que recuerda a pera, limón, lima, ciruela mirabelle, miel, flores campestres, jara, tomillo, minerales.
Acidez media, cuerpo medio+, seco y con un punto amargo. Alcohol alto , notable. Notas de lías como crema pastelera, nata, yogur muy presentes dada su juventud en botella.
Es limpio y deja notas de zona fría, frescor y montaña. Intensidad medio plus.
DETALLE: anisados, mentolados, crispy. Un caramelito slugs de piña.
NOTA 91+/100....y ya quiere el 92. Esperaremos unos meses más.
Armonía con arroz meloso de jibia, gamba y rape.
