Vista: Rojo picota oscuro con reflejos violáceos, de capa alta y con el ribete estrecho diferenciado en tonos morados. Limpio y brillante. Lagrima abundante, ancha, densa y de caída lenta que tinta la copa.

Nariz: Intensidad media, profunda y penetrante, sutil, fina y elegante, expresiva, bien definida y persistente. Se perciben frutos rojos y negros maduros, dulces y alicorados, junto a notas de maderas nobles, cedro, ebanistería, crema pastelera, vainilla y cacao.

Boca: Entrada suave y amable, para ir ganando en intensidad y volumen hasta colmar la boca, con elegancia y delicadeza. Recorrido largo y persistente, con la acidez, el alcohol y los taninos bien proporcionados e integrados, que le dotan de buena estructura sin llegar a ser potente. Paso de boca redondo y equilibrado, de tacto sedoso que acaricia el paladar, con la fruta y la madera ensambladas con maestría para deleitar los sentidos. Van desfilando notas de frutos rojos y negros maduros, dulces y golosos pero sin empalagar, confitura de frutos del bosque, cerezas picotas, arándanos y endrinas maceradas. Bien arropadas por la crianza, que las envuelve en capas de roble nuevo, crema pastelera, caramelo de nata y cacao. Postgusto intenso y persistente que se prolonga con una impronta de bombón de licor y nos deja sensación plena.

Otro grande de Toro para deleitarse. Cierto es que se mueve en parámetros muy comunes y que podemos encontrar en otras DO a priori muy distintas. Podríamos calificarlo de vino de calidad estandarizado. A mi particularmente cuestiones como la personalidad o el reflejo de la tierra no me quitan el sueño. Lo que busco es disfrutar, y con este Matsu he comenzado la botella mientras preparaba la comida y la he terminado con el postre. Con eso queda todo dicho.