Las distintas fermentaciones

No sé muy bien que conclusión podemos extraer de los tres materiales diferentes en los que Thalarn realiza su fermentación . Su elaborador sabrá..Sí podemos opinar sobre el resultado del vino en la cata. Y dicho resultado es satisfactorio. Un vino genuinamente frutal . Una frutalidad muy shyraz. Violetas y zarazamora en un contexto no excesivo de ligeros tostados y ahumados. Un paso en boca con media acidez , pero frescura y ligereza frutal. Consistencia , pero no astringencia..